В 15 лет Доминик увлекся модой. В 1986 году послал свои рисунки известному кутюрье Жану Пату (Jean Patou), который посоветовал ему профессионально заняться дизайном одежды. Доминик поступил на специальность стилиста-модельера в Парижскую школу моды при Профсоюзной палате. Был лауреатом многих конкурсов. В 1991 году получил первую премию конкурса Christian Dior и стал правой рукой креативного директора Дома Джанфранко Ферре.
Благодаря своему богатому опыту востребован в качестве эксперта-консультанта по стилю и моделированию одежды не только во французских компаниях, но и в зарубежных. Параллельно преподавал стилистику и дизайн в Парижской школе моды при Профсоюзной палате, где когда-то учился. После 25-летней карьеры в модной индустрии и 10 лет преподавания Доминик Пеллен решает поделиться своим опытом и знаниями, выпустив пособие по моделированию женской одежды, главная цель которого – сохранить и сделать доступным метод конструирования одежды haute couture.